25 de maio, 2010. Aproveitando a sequência de Lagers, uma Bock. Basicamente com o objetivo de acertar o teor alcoólico que ficou um tanto abaixo no take anterior e claro, aquela aperfeiçoada que é sempre uma boa idéia.
Algumas alterações nos maltes, a troca de um dos lúpulos aromáticos com uma leve reduzida no amargor.
Após uma brassagem tranquila, a cerveja fermentou por 14 dias. Em seguida ficou maturando por 33 dias e estava pronta.
O resultado ficou bem interessante, atingindo um equilíbrio maior e agora com o teor alcoólico desejado.
Breve, mais detalhes.
Cheers!
Nenhum comentário:
Postar um comentário